José HANNAN ROBLES
En medio del regocijo de los locatarios del mercado La Merced, el presidente municipal Javier Villacaña Jiménez, entregó mobiliario a quienes se dedican a preparar y expender comida oaxaqueña en este lugar.
Todos los días, pero en especial los fines de semana, visitantes y propios acuden a este tradicional mercado a saborear chocolate de leche con pan de yema, champurrado, enfrijoladas, entomatadas, enchiladas, mole, coloradito, estofado, tamales, entre otras comidas de la gastronomía oaxaqueña.
El regidor de mercados Francisco Javier Jiménez, ha estado atento en escuchar los planteamientos de los comerciantes para incluirlos en el programa de obras que se ejecuta en este mercado.
Ante los locatarios, el Jefe del Gobierno municipal, expresó: “Tenemos que reactivar y tener un mercado con mejor infraestructura, con mejores servicios, instalaciones más limpias porque ese es el objetivo de las obras en los mercados para rescatar su grandeza, su competitividad ante la presencia de supermercados, su imagen y tradición que por años los ha caracterizado”.
Comentó que si el mercado ya mejoró el mobiliario en la zona de comedores, el techado, los pisos, las redes de agua potable y drenaje, es tiempo de aprovechar estas condiciones para recuperar su popularidad como proveedor de productos de calidad, orgánicos y frescos.
Con la implementación de ferias gastronómicas, refirió, el turismo nacional y extranjero visitará mayormente el mercado generando derrama económica y beneficio de las familias que ahí trabajan.
Ante Manuela Vásquez Silva, dirigente de la Unión de Comerciantes y Locatarios, Juan Gijón Martínez, representante de la Unión de Locatarios y Graciela Flores Hernández de la Organización de Puestos Fijos y Semifijos, el presidente Villacaña reiteró que es fundamental el trabajo de los comerciantes del mercado para aprovechar los beneficios que traerá las mejoras realizadas.
Los exhortó a fortalecer la unidad y el trabajo compartido que permita lograr el objetivo común de posicionar a la amplia y rica gastronomía oaxaqueña desde los mercados con instalaciones dignas.
El mandatario municipal, estuvo acompañado del presidente del Consejo de Colaboración Municipal, Claudio Ruiz Solana, de los secretarios de Desarrollo Económico y de Obras Públicas, Leandro Hernández y Celestino Gómez, respectivamente, así como de regidores y encargados de las obras del mercado.
